喝酒前喝牛奶主要是为了护胃，能稀释酒精浓度，减少胃部刺激。还能暂时保护胃黏膜，延缓酒精吸收。比如乳脂和蛋白质能减缓酒精进入血液的速度，比如乳脂和蛋白质能减缓酒精进入血液的速度，比如乳脂和蛋白质能减缓酒精进入血液的速度。不过过量喝牛奶反而可能加重胃负担，比如乳糖不耐受的人喝多了会胀气，比如乳糖不耐受的人喝多了会胀气，比如乳糖不耐受的人喝多了会胀气。

有实验证明，乳脂能降低酒精吸收率约20%，比如2021年《营养学杂志》研究显示，喝酒前喝200毫升牛奶，能减少30%的酒精伤害。但牛奶中的钙和蛋白质会与酒精中的成分结合，形成不易吸收的沉淀物，比如乳脂和蛋白质能减缓酒精进入血液的速度，比如乳脂和蛋白质能减缓酒精进入血液的速度，比如乳脂和蛋白质能减缓酒精进入血液的速度。不过过量喝牛奶反而可能加重胃负担，比如乳糖不耐受的人喝多了会胀气，比如乳糖不耐受的人喝多了会胀气，比如乳糖不耐受的人喝多了会胀气。