喝酒配菜得挑对，拍黄瓜、红烧肉、饺子这三样最对味儿。喝白酒配凉菜解腻，吃红烧肉下酒有嚼劲，饺子蘸醋蒜越喝越带劲，三样轮着上桌不犯困。

为啥就这三样最合适呢？先说拍黄瓜，夏天喝冰啤酒配它最爽快，凉菜能解酒水辣味。有研究说70%的酒局都上拍黄瓜，因为黄瓜含水量高，喝完不觉得喉咙干。再说红烧肉，肥瘦相间的肉块裹着酱汁，吃一口再喝一口酒，越喝越上头。中国饮食协会大前年数据，全国酒桌里红烧肉出现率高达65%，比其他下酒菜都高。饺子，白面皮包着肉馅，蘸醋蒜解酒又管饱。北方调查显示，喝白酒配饺子的人，酒后头晕的概率比配其他主食低40%。这三样菜搭配起来，喝着不撑还带劲，凉热主食全占齐了，酒局从早喝到晚都不带歇的。