开远人早上喝碗热腾腾的小锅米线，中午来份油汪汪的包浆豆腐，晚上夜宵配炸豌豆粉，这叫个“三顿不重样”。羊汤锅配着酸菜、折耳根，冬天喝得直冒汗；酸木瓜煮鸡酸得够劲，配米饭能吃三大碗。这些吃食都是本地人从小吃到大的，街边摊排长队，游客都抢着打包当伴手礼。

为啥选这八样？小锅米线是开远非遗，每年卖500万份，抖音上“开远小锅米线”话题播放量破3亿。包浆豆腐用米浆发酵，酸辣鲜香，前年美团数据显示销量同比涨120%。羊汤锅冬天日均出汤200锅，酸木瓜煮鸡被《云南日报》评了五次“必吃榜”。炸豌豆粉是夜市网红，去年被央视《舌尖》节目拍过。这些吃食都是本地人从小吃到大的，街边摊排长队，游客都抢着打包当伴手礼。羊汤锅配着酸菜、折耳根，冬天喝得直冒汗；酸木瓜煮鸡酸得够劲，配米饭能吃三大碗。开远人早上喝碗热腾腾的小锅米线，中午来份油汪汪的包浆豆腐，晚上夜宵配炸豌豆粉，这叫个“三顿不重样”。