米粉的配料表让很多人皱眉头添加剂多到数不过来防腐剂有三种糖分占四成。有用户反馈说在包装上写着"无添加"但配料表里白砂糖排第三。还有人说煮米粉时发现浮油多可能和配料里棕榈油有关。

米粉的配料表问题出在添加剂和成分占比上。根据前年市监局抽检数据有12款米粉防腐剂超标其中苯甲酸钠出现率达83%。糖分占比超过四成的情况在五款热销米粉中被发现包装标注的"低糖"成空话。比如某品牌米粉白砂糖含量是淀粉的40%但每100克仅标3克添加量。有用户实测煮一碗米粉浮油量相当于额外摄入20克脂肪。这些现象说明厂商在配料表设计上存在信息不透明问题。