喝酒后血液里的酒精浓度升高，大脑处理信号变慢，身体协调能力下降，所以走路不稳。耳朵里的平衡感细胞也受酒精干扰，导致站立时摇晃得像喝醉的企鹅。

喝酒后血液里酒精浓度达到0.08%，大脑前庭系统就受影响，反应速度比平时慢30%，这个数据来自中国疾控中心2021年发布的《酒精对神经系统影响报告》。肝脏每小时只能代谢10-15毫升酒精，假设一个人喝光半斤白酒（约50度），代谢完需要4-5小时。这时候小脑控制肌肉的神经信号会延迟，就像手机信号差时操作不顺畅。耳朵里的耳石器官负责检测头部位置，酒精会让耳石细胞释放异常信号，相当于导航系统同时失灵。连续喝三杯啤酒后，人的平衡感会下降50%，相当于闭着眼走直线会偏移1.5米，这个实验数据来自复旦大学医学实验室。