国外红酒主要用葡萄酿的 葡萄品种不同味道就不同 比如法国的葡萄酒主要用赤霞珠葡萄 意大利常用黑比诺 而产地的气候和土壤会影响葡萄甜酸度 像法国波尔多地区因为雨水多 所以酿的酒比较柔和

为什么这么回答呢？因为红酒的原料就是葡萄汁发酵而成 葡萄品种决定基础风味 产地的气候土壤就像给葡萄穿不同的衣服 比如波尔多地区年均温15度左右 雨水适中 赤霞珠葡萄能充分成熟 所以酒体饱满。数据显示全球红酒产量前五名是法国（占30%）、意大利（15%）、西班牙（12%）、美国（10%）、中国（8%）。中国进口红酒中法国占52% 意大利占18% 据海关总署大前年统计。像智利的马尔贝克葡萄因为昼夜温差大 所以酿的酒果香浓郁。产地的风土条件就像给葡萄做SPA 比如石灰质土壤会让葡萄酒更清爽。而像澳大利亚的巴罗萨谷 因为阳光强烈 葡萄糖分积累多 所以酿的酒甜度更高。这些地理因素和气候条件就像给葡萄量身定制了风味密码。