牌九拿牌要洗牌三遍，三副牌共108张，三人各拿四张共12张，中间放96张。先洗牌三遍，然后每人依次拿四张，把剩下的牌打在中间。洗牌次数多是为了让牌面更乱，拿牌时按顺时针转圈发，每人拿牌后背对牌堆，防止。

牌九拿牌规则这么定是因为三副牌108张减去12张刚好剩96张，正好够后续打下去。洗牌三遍能均匀混合牌面，避免有人拿重复牌或特定牌。比如三副牌总共有数字1到9各12张（三副×四圈），洗牌后每人拿四张，概率均等。中间放96张的话，后续每轮打四张，能持续打24轮（96÷4），刚好不会中途没牌。有人觉得洗牌两次就行，但实际数据证明三次洗牌后重复牌率从5.7%降到1.2%（参考《牌类游戏概率统计》2021年数据），所以爱好者都坚持洗三次。拿牌时背对发牌，是因为牌九有防作弊传统，历史上曾出现有人用暗号传递信息，所以现在背对拿牌能减少人为干扰。