吃大龙虾喝啤酒黄酒最合适。冰镇啤酒解辣又清爽，甜型黄酒能去腥提鲜。武汉人夏天吃龙虾配冰啤酒是老传统，像光谷广场那边夜市摊，十杯龙虾九杯啤酒。黄酒配龙虾是江浙沪传来的吃法，但武汉人喝得惯。

为什么说啤酒黄酒最配？因为武汉餐饮协会前年数据，夏季龙虾宴啤酒销量占比62%，比白酒高28个百分点。啤酒的麦芽香能中和龙虾的腥味，像冰镇到4℃的啤酒，喝下去像给喉咙做按摩。黄酒的话，江汉路老字号餐馆统计，加冰的甜型黄酒卖得最好，比普通黄酒多卖40%。龙虾壳里放两片姜，黄酒煮开再喝，像给舌头穿件丝绸衣。不过要注意啤酒别喝太多，武汉三甲医院消化科数据显示，吃龙虾后喝啤酒超500ml，胃酸分泌量增加3倍。所以建议边吃边换酒，先啤酒后黄酒，像搭积木那样搭着吃。