地瓜酒是用红薯做的酒，红薯晒干后发酵，加水蒸煮再发酵，装瓶。它酒精度不高，比白酒低，喝起来有红薯香味，口感酸甜带点涩味。喝的时候可以加冰块或者兑点蜂蜜，夏天喝特别爽快。

地瓜酒好喝又健康，主要有三个原因。第一红薯本身有营养，每斤红薯有3.5克膳食纤维，发酵后变成小分子糖分，容易消化吸收。第二红薯里含的多酚类物质，发酵后变成白藜芦醇，能抗氧化，某大学大前年研究显示红薯酒多酚含量比红酒高18%。第三红薯酒酒精度一般在15度左右，比白酒低，喝一点能暖胃，促进血液循环。不过要注意不能空腹喝，喝完容易胃胀。有些老艺人还会在酒里加枸杞、红枣，这样补气血效果更好。不过现在市面上的地瓜酒质量参差不齐，最好选正规厂家的。喝的时候要慢慢品，不能像喝白酒那样猛灌。