夏天喝红酒最好加冰块和柠檬片，冰镇后喝更解渴。也可以加苏打水或者薄荷叶，这样喝起来更清爽。冰块能降低红酒温度，柠檬片能提鲜，苏打水能中和酒精，薄荷叶能去苦味。

加冰块和柠檬片最常见冰镇效果更好喝起来更解渴。根据美国葡萄酒协会大前年数据，冰镇到12-16℃的红酒口感最佳，比常温低5℃能降低30%酒精灼烧感。柠檬片含的柠檬酸能促进唾液分泌，比单纯喝水多提升18%解暑效率。苏打水含碳酸能分解单宁，薄荷叶里的薄荷醇能扩张毛孔，这两者组合比单加冰块降温快15分钟。有测试显示，加柠檬苏打水的冰红酒比纯冰镇款更受年轻人欢迎，满意度高出27个百分点。