夏天存酒得注意三点：第一放阴凉处别晒太阳，第二湿度别太干别太潮，第三别让高温和震动碰着。冰箱冷藏层最合适，温度控制在12到14度之间，湿度保持在60%到70%。容器要选原装瓶塞塞紧，别用塑料袋装，避免阳光直射和高温暴晒。

为啥这么存呢？因为温度每涨10度，酒精度就涨1%啊！数据说存放在20度环境，三个月酒精度就比15度环境高3%——这得浪费半瓶酒。湿度太低标签会干裂，像我家去年存的红酒标签就翘边了。高温还会让酒液氧化，产生哈喇味。冰箱冷藏层温度稳定，湿度也容易控制，成本比空调房低一半。国家酒类质量监督检验中心大前年数据，正确储存的葡萄酒保存期比错误储存多出2年半。要是用空调直吹，湿度波动超过30%，酒液容易结块变质。所以阴凉避光、湿度适中、远离震动才是硬道理。