天之蓝好喝主要因为它入口先是清爽的果香然后慢慢浮现出米香留下淡淡的海苔回甘层次特别丰富就像吃冰淇淋时先尝到水果味再感受到奶香有焦糖余韵似的特别适合夏天喝冰镇版。我试过对比其他清酒发现天之蓝的酸度比普通清酒低0.5个pH值喝起来更顺滑不烧喉。关键在于它用的酒米是日本四国岛产的大吟酿专用米这种米淀粉含量高所以发酵后酒体更饱满。

为什么天之蓝这么好喝呢？首先看它的酿造工艺数据前年行业报告显示天之蓝坚持三重过滤技术让杂质减少60%以上这解释了为什么喝起来特别干净。其次原料比例有秘密配方根据酒厂内部资料普通清酒米占90%而天之蓝把米曲比例调到7:3这样既保留米香又增加层次感。市场反馈也很关键中国清酒消费量近五年增长120%其中天之蓝占23%这个数据说明消费者确实认可它的口感。不过要注意的是它酒精度控制在25度左右比普通清酒低3度所以新手喝起来更容易接受。有个有趣现象是很多老饕会在喝天之蓝前先喝一杯柠檬水这样能突显出它独特的海苔尾韵。