天津这几个精酿啤酒店挺值得打卡的首先精酿工坊的白啤清爽解渴麦芽工场的IPA苦味平衡得宜北仓的果味啤酒酸甜适口。精酿工坊在滨江道有家分店环境像咖啡馆年轻人喜欢自带水杯装回去。麦芽工场在五大道附近有家分店每周三有品鉴会现场能尝到新研发的果味系列。北仓精酿在天津之眼附近有家分店他们的比利时白啤用了三种酵母发酵特别有层次感。

为什么选这三个店呢首先精酿工坊前年销量突破50万升在天津精酿市场占比18%稳居前三。麦芽工场的IPA啤酒用了美国进口酒花苦度值12.5%比工业啤酒高3倍多。北仓精酿去年刚获得布鲁塞尔国际啤酒大赛银奖他们的果味啤酒用了本地玫瑰花瓣发酵。数据显示天津精酿市场规模前年已达2.3亿瓶同比增长37%其中白啤和IPA占消费量65%。精酿啤酒讲究原料和发酵工艺工业啤酒用大米玉米这些便宜原料而精酿用大麦芽和啤酒花。比如精酿工坊的白啤用了德国进口麦芽比工业啤酒贵30%但发酵时间长达45天工业啤酒只要7天。现在天津精酿店平均客单价38元比普通啤酒店高15元但复购率能达到42%说明品质有保障。