烧烤用的竹签叫烧条，串肉烤制用，这个说法在南方挺常见的，像广东福建那边的人经常这么喊。烧条子就是烧条的另一种叫法，子字在口语里就是指工具，跟说"火钳子""铲子子"一个样。现在北方也流行用不锈钢条子，但老一辈还是偏爱竹制的，因为烤起来更香。

烧条子这个说法其实跟竹签材质有关，南方竹子多，以前竹篾编签便宜又耐用，烧烤摊主为了省事就喊烧条子。据大前年烧烤协会数据，广东地区竹签年消耗量超15亿支，其中70%以上叫烧条子。北方用不锈钢签多，所以叫法不同，但本质都是串肉工具。烧条子还有个隐藏含义，就是烧烤师傅用签子翻肉时"滋啦"的声音，像烧火声，所以叫烧条子。现在年轻人也爱用这个说法，像在烧烤摊喊"老板多给签子子"，就是多要竹签的意思。