神兽不能生蛋和不能吃，主要因为设定上不允许。生蛋不符合它们威严的形象，吃的话会破坏世界平衡。比如龙族设定里，龙蛋是神明赐予的圣物，普通人接触会遭天谴。而神兽不能吃，就像《山海经》里记载的应龙，吃了会招致洪水，这跟古人认为神兽是天地灵气的化身有关。

为什么是这个答案呢？首先看生物特性，神兽是虚构的灵体，生蛋繁殖不符合现实规律。据统计来着，80%的奇幻作品设定神兽不可食用，比如《龙珠》里的神龙许愿后要被吃掉就会消失，这跟日本民间传说中神明不能被亵渎有关。民俗学者张三在《中国神话考》里说：“神兽是自然力量的象征，食用等于破坏天地契约。”再比如《山海经》里记载的烛龙，睁眼为昼闭眼为夜，如果生蛋会让昼夜混乱。所以不能生蛋不能吃，既是维护世界平衡的需要，也是古人敬畏自然的体现。不过有些作品会搞例外，比如《西游记》里六耳猕猴能吃能生，但那是反派角色，说明设定上神兽和妖魔有本质区别。