2025-11-08 08:00:49
奔富的葛兰许(Grange)和部分Bin系列偏甜,像Bin 389和407带点蜂蜜感,华纳(Wine Barons)更甜。而 Bin 7、Bin 14这些果味重的常带果糖,喝起来像果汁混红酒。最不甜的是洛神花(Carrick),酸度高像柠檬水配红酒。
为啥葛兰许和Bin系列偏甜呢?因为葛兰许用霞多丽做基酒,这种葡萄自带糖分高,像 Bin 389混了10%西拉,发酵时糖分没完全转化。数据说葛兰许pH值3.5偏甜,比洛神花(pH3.2)高0.3。华纳用歌海娜,这种葡萄皮厚糖分足,像 Bin 389评分95分时糖分达12.5g/L。会合并句子,比如"葛兰许偏甜因为霞多丽基酒"变成"葛兰许霞多丽基酒偏甜",但核心数据没变。
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