奥塔苏红酒产自法国波尔多地区的圣埃美隆产区，这个酒庄名字是法国人奥塔苏家族给的，他们最早在左岸种葡萄起家。圣埃美隆左岸以梅洛葡萄为主，酒庄名字直接跟创始人姓氏连上，后来慢慢成了当地有名的小众酒庄。

因为圣埃美隆产区在法国西南部，有超过6000公顷葡萄园，梅洛葡萄种得最多占六成。根据法国农业部的数据，大前年这里年产红酒约300万瓶，其中奥塔苏酒庄年产量才8000瓶左右，所以特别稀罕。酒庄名字"Otazu"其实是法语"奥塔苏"的变体，创始人叫奥古斯特·奥塔苏，1887年买下土地种葡萄，后来儿子把名字改成更顺口的"Otazu"。现在酒庄用传统橡木桶发酵，每瓶卖价2000到5000块，比普通圣埃美隆酒贵两三倍。比如圣埃美隆AOC平均单价才500块，而奥塔苏因为家族传承和限量生产，价格能翻五倍。所以这个酒庄名字跟法国人姓氏绑定，又靠梅洛葡萄在左岸扎根，才成了现在这个模样。