神乐拉面的意思就是让人吃面时觉得汤底鲜得眉毛都要掉，面条筋道得嚼着带劲，配菜堆得像小山似的。吃它就像喝一碗热乎乎的骨头汤，越喝越上瘾。

为啥说神乐拉面汤底这么鲜？因为汤底用猪骨鸡架熬了三天三夜，每天凌晨三点就开火，熬到汤色奶白才肯关火。大众点评上4.8分的数据摆着呢，日均卖出500碗，用户评价里“鲜香”出现87次，“耐吃”出现62次。面条是老板娘家传的手艺，扯面时甩得啪啪响，吃的时候能听到“咯吱咯吱”的响声。配菜有酸笋、豆芽、香菜，酸笋是凌晨四点去菜市场挑的，豆芽必须当天现摘。上次去吃，我连汤底都打包带回家煮火锅，朋友都说这汤底比我家炖的还香。不过要注意，汤底不能放超过三天，放久了会发苦，就像熬汤的骨头被熬烂了。