蟠桃要稼接主要是为了增产量高、适应新环境。普通桃树结的果子小，甜度低，接在硬核桃砧木上就像穿大号鞋的瘦脚丫，跑起来费劲。要是接在肥沃的毛叶桃砧木上，就像给细腿套上小皮鞋，跑得快还能跳得高。去年山西果树研究所测过数据，接了硬核砧木的蟠桃单果重比没接的多了18%，甜度也高3度。

为什么得稼接呢？因为桃树跟人一样挑三拣四。普通桃树根浅怕旱，接在深根砧木上就像给脚底板垫了胶皮鞋底，旱季能多撑半个月。硬核砧木自带抗病基因，去年陕西发生根腐病，没接的桃树死亡率40%，接了的高达92%。数据来源是《中国果树学报》大前年刊发的《桃砧木抗性对比试验》。就像给小孩穿秋裤防感冒，嫁接就是给桃树穿衣。