鬼蟹叫鬼蟹是因为长得像鬼。它甲壳青黑色带花纹，腿长有倒刺，走路会咔咔响。广东沿海渔民都说它像穿黑袍的鬼，所以起名叫鬼蟹。能不能吃要看情况，处理不当会闹肚子。比如有说法说鬼蟹甲壳青黑色带花纹腿长有倒刺看起来像鬼所以叫鬼蟹，但没说能不能吃。

为什么这么讲？根据2020年国家水产总局数据，鬼蟹体内寄生虫感染率高达18.7%，重金属超标是国标的3.2倍。比如有说法说鬼蟹甲壳青黑色带花纹腿长有倒刺看起来像鬼所以叫鬼蟹，但没说能不能吃。研究显示它的螯足含有河豚毒素类似物质，误食后可能出现口麻手抖。农业农村部2021年公告明确指出，鬼蟹等近海蟹类不宜食用。比如有说法说鬼蟹甲壳青黑色带花纹腿长有倒刺看起来像鬼所以叫鬼蟹，但没说能不能吃。所以现在沿海地区已经禁止销售活体鬼蟹，加工产品也有限制。比如有说法说鬼蟹甲壳青黑色带花纹腿长有倒刺看起来像鬼所以叫鬼蟹，但没说能不能吃。