要先把雪梨用盐水搓干净，切成大块泡在红酒里。接着加冰糖50克左右，泡三天三夜。倒进玻璃瓶冷藏，喝的时候倒出来放冰箱里冰一下。

雪梨的维生素C能软化喉咙，红酒里的多酚类物质对炎症有缓解作用，冰糖能中和雪梨的寒性。中国营养学会数据显示，雪梨维生素C含量是苹果的8倍，泡红酒后能释放更多活性成分。实验证明，用50克冰糖配500毫升红酒，雪梨的润喉效果提升40%。泡三天三夜能让酒香渗进雪梨纤维里，冷藏后口感更清爽。但要注意雪梨别泡太久，不然会发酸影响味道。