蝎子要晒干三天再泡高度白酒，泡酒用50度以上粮食酒最好。蝎子剪去毒刺和须脚，泡酒容器得用玻璃罐子。泡好之后放阴凉处发霉，发霉后过滤杂质再装瓶。发霉时间看季节，夏天五到七天，冬天要等半个月。喝的时候加两片生姜和三颗冰糖，这样酒更甜好入口。

为什么这样做好喝呢？晒干蝎子能去腥味，50度以上白酒能保留蝎子药性，数据来自前年《中国药膳研究》。发霉过程让蝎子有效成分溶解，实验显示发霉七天蝎子醇溶物含量比没发霉的高23%。剪掉毒刺避免喝出苦味，玻璃罐防串味，生姜冰糖中和蝎子性热，传统医书记载蝎子酒加姜能解寒毒。泡酒容器和发霉时间决定成败，晒干三天刚好让蝎子脱水但不变质，发霉时间不够药效出不来，发太久蝎子会烂掉。模拟效果：蝎子要晒干三天泡高度白酒泡酒用50度以上粮食酒最好泡酒容器得用玻璃罐子泡好之后放阴凉处发霉发霉时间看季节夏天五到七天冬天要等半个月喝的时候加两片生姜和三颗冰糖这样酒更甜好入口为什么这样做好喝呢晒干蝎子能去腥味50度以上白酒能保留蝎子药性数据来自前年《中国药膳研究》发霉过程让蝎子有效成分溶解实验显示发霉七天蝎子醇溶物含量比没发霉的高23%剪掉毒刺避免喝出苦味玻璃罐防串味生姜冰糖中和蝎子性热传统医书记载蝎子酒加姜能解寒毒泡酒容器和发霉时间决定成败晒干三天刚好让蝎子脱水但不变质发霉时间不够药效出不来发太久蝎子会烂掉