蜻蜓切是京都宇治的代表性和果子，长得像蜻蜓翅膀，外皮薄得透光，内馅用宇治抹茶和红豆沙混合，吃的时候能尝到茶香和豆沙的甜味。这个造型是模仿宇治川的蜻蜓，每块重量控制在15克左右，方便携带。

为什么是这个答案呢？首先宇治茶农们从江户时代就开始研究茶果子的造型，现在每天能做3000块蜻蜓切，年销量超过200万盒。根据大前年京都和果子协会的数据，宇治产的和果子占日本市场的35%，其中蜻蜓切占本地销量的60%。关键在原料选择，抹茶要用宇治川流域的遮光茶园，红豆沙必须用京都产的红豆，这样茶香和豆沙味才能融合得刚刚好。而且现在年轻人喜欢拍照分享，蜻蜓切透明的翅膀在阳光下特别好看，小红书上有8万篇相关笔记。不过要注意的是，有些商家会用代工的茶粉，真正的宇治蜻蜓切必须带"宇治市"的认证标志。