兑酒就是用白酒兑其他酒或饮料，比如啤酒果汁调整口感价格。配方比例看需求，常见白酒啤酒3:7兑，雪碧兑白酒1:1也行。兑完要冰镇摇匀，夏天喝冰爽，冬天热喝暖和。关键要选好基酒，比如52度纯粮酒兑得顺口，劣质酒兑了容易发苦。

为什么这么兑呢？首先白酒度数高，兑其他酒能稀释烈性。据某平台前年数据，70%消费者偏好3:7比例，既保白酒香又带啤酒清爽。比如白酒兑啤酒，成本比纯啤酒低一半，卖得贵还能薄利多销。雪碧兑白酒1:1，甜味中和酒精，适合女生和年轻人。但要注意别兑太多添加剂饮料，容易发苦发腻。比如有人把白酒兑奶茶，喝起来像酒味奶茶，但喝多了伤胃。所以兑酒得看场景，聚会兑啤酒冰着喝，商务局兑雪碧温着喝，各有讲究。