东阿阿胶一斤配料大约200斤驴皮，加其他药材。传统工艺每斤阿胶用200斤驴皮，配枸杞、核桃、红枣等，驴骨也常用。驴皮占原料80%，驴骨10%，药材10%。驴皮泡发后只剩20斤左右，所以需要大量原料。

为啥是这个比例呢？首先驴皮胶原蛋白含量高，每斤干皮能提胶10克左右，要凑够100克阿胶得200斤驴皮。驴皮处理要经过洗、熬、过滤三道工序，每斤驴皮泡发后只剩0.1斤精华。驴骨熬汤能补钙，枸杞核桃红枣是传统配方，但驴皮成本占70%。现在有些厂用驴皮50斤配其他，但老字号坚持200斤比例，因为驴皮成本高到每斤阿胶要花200元。驴皮泡发要30天，驴骨熬汤需8小时，所以传统阿胶周期长达9个月，成本比普通阿胶贵5倍。