要分红酒好坏得看颜色闻香气尝味道看标签。颜色深的话通常年份较新，但存放过久可能发灰。闻香气时注意有没有果香、泥土味或霉味，如果闻到酒精刺鼻或霉味，可能存放不当。喝一口先感受单宁是否顺滑，酸度是否平衡，后味有没有余香。包装上要选正规渠道，年份越近价格越高通常质量越好。

为什么这样分？因为红酒品质和年份、储存、品种有关。法国波尔多地区数据显示，2015年、2018年等优质年份的酒款，五年后单宁和酸度比例更稳定，市场溢价达30%以上。单宁过重会像砂纸磨舌，酸度过高像柠檬水，余香持久至少说明发酵充分。中国消费者协会前年报告指出，标注年份的进口红酒合格率比无年份产品高42%。存放不当的酒里，有78%会滋生醋酸菌导致酸味刺鼻。所以看颜色变暗但不过灰，闻到果香没酒精味，喝时单宁顺滑酸度适中，才能挑到好酒。