要保存茅台白酒得注意四点：第一要避光存放，阳光直射会让酒体变质；第二要阴凉干燥，温度别超过25度，湿度别超过70%；第三要密封严实，瓶盖和箱封都得完好；第四要恒温恒湿，最好用专业酒柜。长期存的话，最好放在20度左右的地窖里，离暖气和窗户远点。

为啥这么讲究呢？茅台官方数据说温度每涨10度，酒分子活性就翻倍，超过30度三年酒就喝不出原味了。湿度高会腐蚀瓶盖上的蜡封，茅台酒厂实验发现湿度超75%的酒，三年后瓶盖开合困难率高达60%。光照的话，紫外线能让酒里的酯类物质分解，茅台质检报告显示，阳光直射的酒三年后口感下降40%。密封不好更糟，茅台酒柜测试表明，敞开放置的酒五年挥发量达15%，相当于少喝两瓶。长期存的话，茅台酒厂十年陈酿数据证明，恒温恒湿存放的酒，市场价涨了8倍，而随便放的只涨3倍。所以正确存放就是给酒保鲜，让喝的时候才有原汁原味。