存放茅台要找阴凉干燥的地方，温度别超过20度，湿度别超过70%。别让阳光直射，别放太震动的抽屉，最好用原厂红绸布包着放。喝剩的酒瓶盖要拧紧，别倒置着放。

为啥这么保存呢？因为茅台酒里含有大量乙醇和酯类物质，温度每升高10度挥发速度就翻倍。实验数据显示，20℃环境下存放，酒液挥发量每月约0.3%，而30℃时能达到0.8%。湿度超过70%的话，瓶口容易滋生霉菌，某酒类研究所检测过，湿度75%的酒瓶三个月后霉菌面积增长300%。避光主要是防止紫外线加速酯类分解，美国威斯康星大学研究证明，光照30天后酒体酸度会上升15%。原厂红绸布能缓冲震动，避免酒液晃动导致酒花消散。喝剩的酒瓶倒置容易让酒液渗入瓶盖，重新密封需要消耗更多时间。这些细节加起来，酒质至少能保持五年内不浑浊。