汤力水配伏特加最简单，加两片柠檬和冰块就能喝。喜欢甜口就加方糖，酸口就多挤点柠檬汁。现在很多酒吧都把汤力水当基酒，调成汤力日出或长饮，客人点单率比纯伏特加高20%。关键要突出清爽解渴，夏天卖得快，冬天加热卖。

为什么这么调？因为汤力水自带青柠酸味和气泡感，和伏特加的烈性能中和。数据说全球调酒师协会大前年调查显示，90%的人认为汤力水是入门级调酒首选基酒。市场报告显示，汤力水销量三年涨了30%，主要因为酒吧用它调经典鸡尾酒，比如汤力日出加龙舌兰，成本比纯威士忌低15%，但客单价还能涨8%。现在很多连锁酒吧把汤力水套餐单独列出来，比如汤力水+青柠+冰块卖12块，比普通酒水多赚3块。而且汤力水保质期长，比柠檬汁保存方便，酒吧库存压力小。