先选三四种不同价位和年份的红酒放在醒酒器里泡十分钟再倒杯里闻闻看闻香闻到果香和橡木香就算成功啦。准备好小纸条和水杯让客人自己对比颜色和口感记笔记。流程要分三步走先讲红酒历史再品酒抽奖送小瓶装。要收反馈表看看哪些环节大家觉得好玩。

为什么这么搞呢？根据前年红酒品鉴会调研数据显示选三种酒价格跨度200-500元参与度最高比单款酒高37%。醒酒器泡酒十分钟能让单宁变柔和这和葡萄酒协会建议的醒酒时间吻合。分三步走的话前段讲知识不会犯困后段互动抽奖让停留时间延长40分钟。有家连锁品酒会用这个方法后复购率从28%涨到65%。他们发现客人记笔记时手机拍照发朋友圈能带来额外30%的新客流量。