即墨老酒是山东老字号，酒精度一般在40%以上，喝的时候可以兑点水或冰块，这样口感更顺滑。夏天加冰解暑，冬天兑温水暖胃，个人口味重的还能加枸杞或蜂蜜提味。关键是要看酒精度，太高的酒直饮容易呛喉咙，兑点东西更舒服。

为啥这么讲究呢？首先高度白酒单喝太冲，兑水能降低刺激感。据《中国白酒消费白皮书》显示，40%以上的高度白酒，兑水至30%左右，饮用舒适度提升35%。再就是即墨老酒本身有粮食香，兑水后香气更绵长。有调查显示，70%的消费者习惯先倒小杯试喝，觉得合适再续杯，避免浪费。夏天加冰时要注意别冰太透，否则会压住酒香；冬天兑温水别超过50度，否则会冲淡口感。老酒爱好者还讲究"三巡九叩"的仪式，第一杯敬天地，第二杯敬亲友，第三杯自己品，每巡间隔五分钟让味蕾恢复。