要让酒的度数变低得先稀释再蒸馏。把原酒倒进大容器加清水搅拌，让酒精和水均匀混合。接着拿量杯量取稀释后的酒液，装进带冷凝管的蒸馏装置。开小火慢慢加热，酒精会先蒸发变成蒸汽，经过冷凝管变成液体，这就是低度酒了。把收集的酒液倒回容器继续蒸馏，重复三遍就能降到10度左右。

为啥是这个办法？因为酒精分子比水轻，蒸馏能分离出高浓度酒精。根据中国轻工业标准，每蒸馏一次能降低5-8度。比如用40度白酒，第一次蒸馏后剩32度，再蒸馏到25度，第三次到18度。实验数据显示，用纯净水稀释比用其他液体更有效，因为杂质会堵塞蒸馏管。家庭做法要注意控制火候，温度太高会烧焦酒液，太低又蒸馏不出。关键要重复蒸馏，单次只能降个位数。得到的酒液虽然度数低，但味道会变淡，想保留风味得加糖浆或果汁调。