酒量好就是能喝多不倒，掌握量有三个方法：小口慢喝别猛灌，喝完观察脸红心跳，记录每次能喝多少量。喝慢了酒精进入血液慢，肝脏分解有缓冲时间；脸红心跳说明血液酒精浓度到0.08%了，这时候再停；记录数据能看出自己极限，比如有人喝完两斤白酒不醉，有人半斤就倒。

为啥这么讲？因为肝脏每小时只能代谢10-15克酒精，相当于半瓶啤酒。比如有人喝完两斤白酒不醉，有人半斤就倒，这跟基因、体重、饭量有关。数据说，80%的人酒量是后天练的，但别硬扛，胃黏膜每层受损要28天恢复。喝猛了伤胃又伤肝，小口慢喝既能试探极限，又能给身体留缓冲期。比如先喝半斤不醉，再试半斤可能就倒，这时候就得停。要是硬灌到脸红冒汗，轻则胃出血，重则急性肝衰竭，不值得。