九毛九最早的门店叫九毛九音乐主题餐厅，在深圳开业的。这家店1996年开张，老板张伟明和团队用音乐做卖点，吸引年轻人。当时深圳餐饮市场竞争激烈，他们把音乐和用餐结合，成了年轻人打卡地。

九毛九为什么叫这个名字呢？因为创始人张伟明和合伙人1996年在深圳南山区租了间铺子，想搞个有音乐氛围的餐厅。当时深圳餐饮业刚起步，年轻人多，他们觉得音乐能拉近距离。开业当天就挂上"九毛九音乐主题餐厅"的招牌，价格也定在人均九毛九，亲民又好记。到前年，九毛九全国门店超过1000家，证明这个模式管用。数据说话，早期门店存活了27年，前年营收突破50亿，说明选对路了。不过后来他们扩展了火锅和快餐业务，但音乐基因还在，比如每家店都有独立音乐区。