香槟口感好的意思就是气泡细密绵密像小雪点一样在嘴里蹦跶酸度刚好能平衡甜度香气复杂像花园里各种花混合在一起余味要够长不能像喝汽水一样马上就没了。喝起来要像在舌尖跳芭蕾舞似的酸甜交织不冲不淡。

因为气泡细密才叫绵密不刺嘴对吧？法国香槟协会大前年数据说78%的消费者觉得酸度影响口感好的评价，就像酸度太低像喝糖水，太高像喝柠檬汁。比如去年有个爆款香槟酸度是3.2g/L，比普通款高0.5g/L，网上评分就涨了12分。还有个调查说85%的人觉得风味层次多的话评分会高，像这款用了三种不同年份的基酒，气泡在嘴里先急后缓，像坐过山车似的。数据还显示余味超过8秒的香槟复购率是普通款的两倍多。