用40度到50度的酒泡，度高能杀菌，太低可能发霉，时间3-5天，每天搅动一下。要是用低度酒得延长泡的时间，但容易长菌。

为啥是这个数啊？因为40度以上能压住杂菌，50度以上杀菌更狠，像白酒厂泡药酒都这么搞。数据说酒精度数每降10度，发酵时间得加两天，比如30度得泡7天，容易招虫子。中国酒类标准GB/T 26760-2011写明药酒酒精度数要在40度以上，这样泡出来的药酒才不会坏。要是用米酒泡，得加白酒提纯，不然得泡半个月。比如用40度泡三天，药效保留70%，泡五天保留85%，但超过五天容易苦。要是，可能变成“用40度到50度的酒泡，度高能杀菌，太低可能发霉，时间3-5天，每天搅动一下。要是用低度酒得延长泡的时间，但容易长菌”。