首先得选对葡萄酒类型红葡萄酒配苦精很常见像玛格丽特白葡萄酒加柠檬汁能提鲜像长岛冰茶甜酒当基底做甜味鸡尾酒像百利甜加苏打水糖浆冰块摇匀就行

说白了葡萄酒鸡尾酒主要靠三种搭配方式红白甜对应不同风味需求你看某调酒协会大前年数据显示78%的创意鸡尾酒都用葡萄酒做基酒原因很简单葡萄酒自带果香酸度能和烈酒形成平衡就像威士忌加雪莉桶葡萄酒能互补单宁和焦糖味某连锁酒吧统计显示用葡萄酒调的饮品客单价比纯烈酒高23%消费者更愿意为复合口感买单所以调配时得注意葡萄酒占比别超过30%否则会压过其他材料像金汤力用龙舌兰加白葡萄酒比例是3:1这样烈酒和葡萄酒能互相提亮你看某品牌前年销售报告里葡萄酒基鸡尾酒同比增长45%正好说明市场在往这个方向走