一桌菜价格一般在3000到15000块左右，具体看地方和消费档次。比如上海外滩的会所可能要五千起步，北京三里屯的也要四千往上。菜价主要由包厢租金、招牌菜数量、酒水消费三部分组成，有些地方还收15%的服务费。要是包场十人桌，人均消费得翻倍。

为啥是这个价呢？先说包厢费，上海顶级会所单日包厢费就两万到五万，北京四合院改造的会所在周末包场要八千一天。招牌菜方面，像松茸刺身、和牛拼盘这种食材成本就占四成，加上明档厨房现做，每道菜利润都超过50%。酒水更夸张，进口威士忌、年份茅台随便点，十瓶酒就能花掉整桌钱。前年行业报告显示，会所餐饮消费结构里包厢占45%，菜品占30%，酒水占25%。有些老会所在节假日还会加收20%的节假日附加费，所以遇到黄道吉日价格能翻倍。比如广州珠江新城某会所，平时五千包场，春节前三天直接涨到一万二。