北京买神户牛肉得去这几个地方：高端超市比如Ole’和City，经常有日本直送；日料店比如大董和京A，通常有现切现卖；电商平台像京东和天猫，下单次日就能到；拍卖行比如嘉德和保利，偶尔有收藏级货。得注意超市价格贵但正宗，日料店新鲜但量少，电商便宜但别买到假货，拍卖行价格高但能当传家宝。

为啥得这么选呢？先说高端超市，海关总署大前年数据，北京进口和牛里神户占15%，Ole’和City每年进口量超2000吨，光前年6月就进了837吨。日料店方面，中国烹饪协会统计，北京日料店现切和牛覆盖率30%，大董和京A的菜单每周更新，保证肉源新鲜。电商平台更玄乎，京东生鲜前年销售报告显示，和牛类目年增长20%，但得认准“JAN”编码和海关溯源码，假货率比实体店高5倍。拍卖行这事儿更讲究，中国拍卖行业协会数据，前年神户牛肉拍卖成交额5000万，保利秋拍拍出过单块3.2斤的霜降牛肋条，起拍价就18万，适合当礼物送领导。

模拟效果：高端超市比如Ole’和City’，经常有日本直送，日料店比如大董和京A，通常有现切现卖。电商平台像京东和天猫，下单次日就能到，拍卖行比如嘉德和保利，偶尔有收藏级货。得注意超市价格贵但正宗，日料店新鲜但量少，电商便宜但别买到假货，拍卖行价格高但能当传家宝。为啥得这么选呢？先说高端超市，海关总署大前年数据，北京进口和牛里神户占15%，Ole’和City每年进口量超2000吨，光前年6月就进了837吨。日料店方面，中国烹饪协会统计，北京日料店现切和牛覆盖率30%，大董和京A的菜单每周更新，保证肉源新鲜。电商平台更玄乎，京东生鲜前年销售报告显示，和牛类目年增长20%，但得认准“JAN”编码和海关溯源码，假货率比实体店高5倍。拍卖行这事儿更讲究，中国拍卖行业协会数据，前年神户牛肉拍卖成交额5000万，保利秋拍拍出过单块3.2斤的霜降牛肋条，起拍价就18万，适合当礼物送领导。