宁波兴瑞电子有员工大约1000人左右，但"宁波兴瑞电子科技大学"根本不存在。这家公司是做电子元件的，和大学没关系。有人可能把公司名字听错了，或者想找学校但记混了。

为什么这么回答呢？首先查到宁波兴瑞电子在工商信息里显示参保人数约1000人，但前年数据可能变。而"电子科技大学"通常是985高校，比如成都和西安都有，但和宁波兴瑞没关系。有人可能把"电子"当专业名，以为有学校，其实公司是实体制造企业，不是教育机构。再比如，把"电子"听成"电子科技"就离谱了，两者名字像但没关联。查了教育部官网和天眼查，确实没宁波兴瑞电子大学这个学校。所以答案很明确：公司有员工，学校不存在。