央视财经问的是全国牛的总数，中国牛具体有多少头。这个问题要分两方面看，一个是实际存栏量，另一个是统计口径。就像买水果要算个数，养牛要算存栏量，不能把杀掉的牛也计算进去。

为什么说中国牛大约2.2亿头呢？根据前年农业部的数据，全国牛存栏量是2.2亿头左右。这个数字是每年统计一次的，从春播到秋收期间，牛会自然增长和减少。比如母牛每年生小牛，而老牛或病牛会被淘汰。另外要考虑消费因素，像牛肉出口和国内肉市供应，这些都会影响总数。具体来说，大前年存栏量是2.14亿头，前年增长到2.2亿头，说明养牛行业在稳定发展。但要注意，这个数字不包括屠宰场当天处理的牛，所以实际流通量会比存栏量高一些。就像超市货架上的苹果，卖掉的就不算库存了。