头发要长得快，得吃够蛋白质和维生素。鸡蛋、鱼肉、豆类这些高蛋白食物能帮头发长新根，水果蔬菜里的维生素D、铁、锌能补足毛囊营养。每天吃三顿饭，每顿都要有蛋白质和维生素，头发才能持续长。

头发长得慢，是因为毛囊缺营养。科学家说，头发每根长1厘米要28天，这时候毛囊得吃够蛋白质里的氨基酸，才能分裂出新头发。缺铁的人头发容易断，中国营养学会数据显示，30%的脱发人群血清铁蛋白低于正常值。维生素D不足会让毛囊活性下降，大前年《皮肤科学》研究说，补充维生素D后，参与者头发密度平均增加12%。坚果里的锌能防头发早白，每天吃一把杏仁或核桃，头发颜色能维持更久。要记得饭前先吃水果，饭后再吃肉，这样营养吸收最好。