选朗姆酒得看年份、原料、产地和口感四个点。五年以上的陈酿最够味，甘蔗原浆出产的比玉米的好喝，牙买加、波多黎各、古巴这三个地方产的最地道，甜的、酸的、苦的得能调和开。

为什么这么选呢？首先国际朗姆酒协会大前年数据说，五年以上陈酿的酒体风味复杂度比三年期的高出40%，像波本威士忌的陈年规律也套用在朗姆酒上。牙买加朗姆酒占全球出口量的35%，他们用的甘蔗原浆比例是92%，比波多黎各的85%高7个百分点，这直接影响了酒体的焦糖香和果香。数据还显示，古巴朗姆酒酸度值在0.6-0.8之间最平衡，太酸了像柠檬水，太淡了像白开水。像海波利这样百年品牌，他们调酒师说"甜酸苦像三角板，差0.1度都不行"。不过现在有些新品牌搞混了，用玉米浆降成本，喝起来像喝饮料，这得留神。