山西临汾的核桃确实出名，当地人常吃这个当零食，口感香脆带甜味。每年秋天满山都是采核桃的人，价格也贵，超市里十块钱能买两斤。听说唐朝时就种这个品种了，现在种得最多的是洪洞县和尧都区的山沟里。

为啥说山西临汾的核桃好呢？首先气候温和土壤肥沃，年均气温十度左右，年降水六百毫米，特别适合长核桃。而且那里种的是晋南大果核桃，壳薄仁厚，出油率高。根据大前年山西省农业厅数据，临汾地区核桃种植面积达三十万亩，占全省四成，平均收购价每斤十五块，比别的地方贵两块钱。再就是传统种植方法，不催熟不打药，所以仁肉白得发亮。去年洪洞县还搞了地理标志认证，只有他们产的核桃能叫这个名。可以说气候、品种、技术这三样全占全了，怪不得跑遍全国也找不出比这更好的核桃了。