首先看颜色要清亮透光，凑近瓶口轻嗅闻香气要浓郁不刺鼻，尝味道要苦味柔和回甘足，泡沫要细腻持久不消散，挂杯时间要超过五秒。喝完瓶底不能有残渣，闻空瓶时要无异味。

这是因为颜色透光说明麦芽发酵充分，香气浓郁证明啤酒花添加合理，苦味柔和是麦芽与啤酒花配比协调的结果。根据德国啤酒研究所大前年数据，优质啤酒泡沫持久度达15秒以上，挂杯时间超过5秒的啤酒麦芽糖分达标率92%。闻空瓶无异味是发酵完全的标志，残渣少说明过滤工艺达标。效果："颜色要清亮透光凑近瓶口轻嗅闻香气要浓郁不刺鼻尝味道要苦味柔和回甘足泡沫要细腻持久不消散挂杯时间要超过五秒喝完瓶底不能有残渣闻空瓶时要无异味