菜籽期货一手是10吨。这个数儿是交易所定好的规矩，跟咱们买股票的1手不一样。比如想买一手得先交保证金，10吨菜籽按当时价格算钱。要是想卖的话，得等合约到期或者有人接盘。这个量的大小得看市场怎么定，别小看这数字，10吨菜籽可不少，够几千亩地收的。

为啥定10吨这个数？因为菜籽价格波动大，10吨保证金能压住风险。郑州商品交易所2019年定的规则，每吨保证金大概500块，10吨就是5000块。但实际交易里，大资金都玩成百手起步，小散量少才容易被滑点坑。比如去年11月菜籽涨到4600元每吨，一手10吨保证金要4.6万，波动1%就变460块。交易所还搞了涨跌停限制，10吨这个量刚好平衡了交易活跃度和风险控制。所以别看数字小，10吨菜籽背后是交易所、农户、油厂各方利益博弈出来的结果，跟咱们炒鸡蛋的量差着十万八千里呢。