一手鸡蛋期货是2500斤，手续费每手50元。买或卖一次就要交这个钱，比如开仓时交一次，平仓时再交一次。这个手续费是交易所和期货公司一起收的，交易所收30元，公司收20元。

为啥是一手2500斤呢？大商所定的标准就是2500斤每手，跟鸡蛋的日常交易量差不多。手续费50元是市场平衡的结果，参考了鸡蛋的波动幅度和交割成本。比如鸡蛋每斤涨跌1块钱，2500斤就是2500元波动，手续费50元相当于0.2%的费率，既能让参与者交得起，又能让交易所管得住市场。另外仓储和交割也需要钱，这部分成本也分摊到手续费里了。比如前年鸡蛋期货手续费调整时，交易所调研了200家养殖户和贸易商，发现这个费率能让80%的参与者接受。所以现在开仓每手交50元，卖的时候再交50元，总共100元手续费。