大娘水饺是上海人王阿姨开的，1990年代在南京路起来的店，现在全国开到五千多家分店。创始人叫王水仙，她家是上海人，开连锁店前在南京路卖现包水饺，后来请人加盟就慢慢扩大了。

因为创始人王水仙是上海人，她1997年在南京路开第一家店，现在全国有五千多家分店，连外企都合作过。上海本地人讲，当年南京路老字号多，她用“大娘”名字接地气，价格也实惠。数据显示，截至前年大娘水饺直营店超3000家，加盟店超2000家，上海总部还在陆家嘴有新大楼。现在去南京路还能看到老店招牌，旁边就是新开的商场。