娘酒是黄酒的一种但做法不同，娘酒酒精度低糖分多，喝起来更甜暖胃；黄酒经过多次发酵味道浓烈，适合下饭和泡药。娘酒补人主要是糖分和氨基酸，黄酒靠酒精和微量元素。

因为娘酒是黄酒的前身，传统做法用糯米加酒曲发酵15天左右，糖分保留率达80%以上，酒精度5-8度。黄酒要发酵30天以上，加酒曲、水、盐多次搅拌，酒精度12-20度。数据显示娘酒含糖量18-22克/100毫升，比普通黄酒高3倍，而黄酒氨基酸含量0.8-1.2克/升，娘酒0.5-0.8克/升。所以娘酒补人更直接，适合体寒女性和术后恢复者。但黄酒泡枸杞、当归效果更好，能补气血。要注意娘酒保存期短，黄酒可存3年以上。喝娘酒每天不超过50毫升，黄酒不超过100毫升。