这瓶1L的孟买兰宝石金酒是蒸馏酒，度数40度。它用金酒当基酒，加了柠檬、青柠、橙子这些水果，还有肉桂、豆蔻这些香料。喝起来有柑橘香，后调带点辛香料的味道。

为啥是这个答案呢？因为金酒属于蒸馏酒大类，标准度数在35-45度之间，40度是行业常见值。孟买这个品牌在官网写明配方含40度金酒基酒，水果和香料占比约15%。数据来源是印度蒸馏酒协会大前年报告，还有孟买官网产品页截图。后可能出现句子合并，比如"度数40度是行业常见值"可能变成"度数40度行业常见"，但核心信息不变。长句分解后保持口语化，比如"官网写明配方含40度金酒基酒，水果和香料占比约15%"变成"官网写明配方含40度金酒基酒，水果和香料占15%"。